健身热潮席卷全网，逐渐成当代中青年群体中常见的生活方式。健身塑型除了要进行适当的运动，在饮食方面也要格外注重——减少碳水的摄入、补充膳食纤维和蛋白质。燕麦因低脂低卡，非常适合作为高碳水化合物代餐，但要正确食用燕麦能帮助你更高效地健身，否则只会适得其反.......
为什么说燕麦能够帮助我们减脂塑形呢，那是因为燕麦纤维能够帮助人体吸收自身重量多倍的水，使人体易于产生饱腹感。这也就是为什么燕麦可以更高效得帮助大家健身的原因。燕麦低脂低卡，非适合作为高碳水化合物代餐。燕麦含有较多的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，并且热量较低，一般可以在运动之前吃燕麦，有助于减肥。
燕麦为禾本科植物，裸燕麦成熟后不带壳，俗称为油麦，即莜麦，我国的燕麦大部分是这种。据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦具有高营养价值，100g的纯燕麦含有约4个苹果所含的膳食纤维、330ml牛奶蛋白含量、346g米饭能量含量。
米饭作为高碳水主食，食用过量很容易引起肥胖。而将燕麦作为主食，代替米饭来食用，可以很大程度上避免过量摄入碳水，保证健康的饮食结构。
燕麦片是一种典型的全谷物杂粮，蛋白质含量高，氨基酸的含量也很高，生活中吃适量的燕麦片其实是对身体有很多好处的，例如像改善血脂、预防疾病还可以促进身体的新陈代谢，燕麦的热量虽然高，但是它的构成很健康合理。因为它的主要热量来源是碳水化合物，而燕麦的碳水化合物分子比较大，身体吸收的时间会长很多，所以能够维持更长时间的饱腹感。（也就是我们说的低GI食物的特点）虽然每百克含有8.6g脂肪，但是这种天然植物脂肪，大多数以不饱和脂肪酸为主。
尽管是减肥人士，脂肪对人体的重要性还是非常重要的，因为脂肪能够合成身体必须的各种激素。且不饱和脂肪酸并不容易在人体堆积。还有每百克高达5.3g的膳食纤维，膳食纤维的热量极低，甚至可以忽略，并且对减肥人士的单一饮食容易造成的便秘等问题，能够很好的解决便秘带来的痛苦。
但是这并不表示吃多了燕麦片就可以减肥，如果一日三餐全部都用燕麦片代替的话，或者是饿的时候用燕麦片加餐的话，可能还会吃得更胖，并且市场上并不是所有的麦片都是纯正的燕麦片，燕麦片本身是没有味道的，一般是呈黄白色的。但是市面上很多燕麦片都添加了奶精、糖粉、坚果，糖果。所以，如果长期食用添加类燕麦片的话。其热量可能已经远远大于正常吃饭的热量了，所以大家要选择一些纯麦片，看清楚麦片的成分表，并且还要控制好食用的量，这样才能达到预想的效果。
虽然燕麦是健康食品，是一种全谷物杂粮，是复杂碳水化合物的良好来源，但是燕麦的营养成较为单一，缺乏优质蛋白质和脂肪酸，因此不宜只把燕麦当成一餐的唯一食物，否则容易造成营养不良。根据《2022中国居民膳食指南》，建议一天摄入全谷物和杂豆50-150g，另外只有谷类、薯类、蔬菜水果、肉奶蛋、大豆坚果等食物均衡搭配，然后控制总能量才是健康减脂的最佳饮食方案。
监制：HIMMEL
图片来源：HANNAH
