糖食，作为全年龄段的通杀对象，几乎没人能逃出它的诱惑。但是伴随着龋齿，糖尿病和肥胖等疾病在我国患病率的不断攀高，控糖，也开始引发了一种热潮，但是完全拒绝糖食却使我们更郁闷了，许多人不禁要问：怎样科学地食用糖才能在满足人嗜糖本性的同时又不加重身体负担呢？
抗糖≠不吃糖，碳水食物还是得吃，但需要控制好食用量，高含糖量食品中糖量严重超标，因此抗糖要少吃蛋糕、奶茶、碳酸饮料和糖果等高糖食品。
方法非常简单，观察一下产品的配料表，如果糖、果葡糖浆或白砂糖之类的排在配料表的前三位置时，说明含糖量不低，此时你就可以对它say no了。
第二是有关含糖量的计算问题，由于有许多食品外包装没有写明含糖量，但却出现了碳水化合物，碳水化合物中不只含糖，还有淀粉和多糖。相比之下，碳水化合物含量越低也说明糖分所占比例越小。
科学控糖最重要的一步就是要制定方案，由于糖分对于身体来说是不可缺少的，不可以完全不食用，因此在平时食用的时候，要对含糖食物的摄入进行一定的控制。
1、三餐饭菜含糖量：烹调菜肴时，尽量不在菜肴里添加糖分，尽可能少食甜腻的菜肴。
2、有包装食品／饮料：预估糖含量并留意摄入量。
3、无包装食品/饮料：尽量节制，切勿过量食用。
世界卫生组织及中国营养学会都提出，为防止超重、肥胖及龋齿等疾病，成人及儿童（年龄≥4周岁）应该把每日添加糖摄入量减少到全天总能量的10%。具体算下来，就是一天的摄入量不要超过50 g，但是建议以25g以内为宜。
只要合法合规的代糖，在不超量或超范围使用，食用代糖是不会有问题的。与其它种类添加剂相同，每种代糖，要成为“合法合规”添加剂也要经过无数次轮次试验，其代谢全过程、毒理作用等，均经过全面研究，并确定每人每日允许摄入量（ADI）后才能获准作为合法添加剂。有控糖需求却十分渴望甜食的人，代糖的确是个更好的选择。
总之，控糖必须掌握适当的方式，控糖在健康生活中只占很小的比例，想要健康，坚持适度的锻炼和有规律的作息也十分必要。
