肥胖症是因脂肪堆积过多和分布异常引起的体重增加，之所以脂肪堆积，是因为体内能量平衡失调，即能量摄入过多，消耗减少。肥胖还会带来心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝等一系列并发症。
吃太饱的危害之一就是会刺激胰岛表持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B细胞负相过重，如果是长期的持续超负荷分泌，容易造成胰腺负担加重，加速老化，特别是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。
人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2~3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，极易发生胃穿孔、胃糜烂、胃溃疡等疾病。
肾脏是人体内重要的排泄、排毒器官。长期吃的过撑易营养过剩，过多的营养物质会损坏机体免疫平衡物质氧化酶的作用，使机体抗氧化功能减弱。继而在人体蓄积大量有毒物质，而大量毒素则可进一步破坏氧化酶的功能，造成恶性循环，最终导致肾脏炎症及器官功能的弱化或衰竭。
吃饭吃到七分饱对身体最健康，对减肥有好处，不知道怎样才是七分饱可以这样感受，七分饱就是开始有饱的感觉，进食的欲望开始下降，习惯性还想继续吃，但可吃可不吃，可稍微控制，下一餐来之前不感觉到饿。
八分饱就是饱腹感明显，但多吃几口还是可以的，九分饱就是肚子有点撑，能勉强多吃几口。十分饱就是感觉特别撑，一口也吃不下了。如果实在不知道该如何感觉，可以用量化的方法，看自己吃到饱能吃多少食物，然后乘以十分之七。
养生过程中要掌握适当的饮食方法以保持肠胃的健康。许多人都不注重合理的饮食，每次吃饭都是饱餐一顿，经常吃撑了才停下来，虽说能吃是福，但是天天“饱餐”很可能导致疾病的发生。
